从2009年开始逐步走进人们视线的微博，通过两年多的推广几乎成了所有网民必备的信息发布平台和在线交流工具。2012年1月，CNNIC发布的《第29次中国互联网络发展状况调查统计报告》中指出，2011年，微博等新兴互联网应用迅速扩散，成为网民重要的信息获取渠道。截至2011年12月底，中国微博用户数达到2.5亿，较上一年底增长了296.0%。

在网络时代如何利用微博平台和这数以亿计的“微博控”沟通，对企业来说是个不折不扣的挑战。

但与其他行业相比，冷冻食品行业对微博的重视和运用尚显不足，在这个全民“织围脖”的时代，冷冻食品企业如何利用好这个平台，将之化为品牌宣传的利器，还需进一步探索。本报记者李建东任明华

【公关篇】微博公关，这个还真得学学

“加我QQ啊，常联系。”数年前，通过QQ平台了解信息、结识朋友是件非常流行的事情，而现在人们挂在嘴边的话则是“我粉你啊，别忘加我关注……”

面对数以亿计的用户数，当企业遇到舆论危机时，还能继续保持沉默吗？

微博公关行不行？

元宵节的前天晚上，正值速冻汤圆大卖之时，网友李小鸦一则“汤圆吃出创可贴”的微博，在网上被转发了上万次，不少电视、报纸、电台等传统媒体对事件进行了跟踪报道。

思念公司和李小鸦通过微博进行了数次交流，而思念在整个事件中流露出的态度也博得了当事人和广大网友的支持。2月7日，在李小鸦表示问题产品已经被思念公司带走之后，网友便把目光转移到调查结果上来，而事情的进展也因此一波三折。

从2月6日晚上，思念微博停止了更新，一直持续到10日晚上，才更新了一条#饺子知我心#的话题。此时有网友质疑说：“思念想淡出公众的关注。”11日，李小鸦发微博称“根据规定今天思念的员工来给爸爸赔偿了10包汤圆”。此时，对事件调查结果的公布更是进一步吊足了所有关注者的目光。

随着事件的进展，有人反问说：如果思念公司不对事件进行正面回复，让事件逐渐被淡忘，是不是更好？

“对于企业来说，微博就是一把双刃剑，如果使用得当，那么企业品牌会得到正面传播，促进产品的销售。而一旦把握不好，则有可能会给品牌带来负面影响，甚至造成企业的信任危机。”一位营销人士认为，企业开设微博风险与机遇并存。但是如果对数以亿计的用户力量视而不见，显然不是明智之举。

海底捞：你学不会的微博公关

“食品安全事件加网络传播差不多等同于我们生活中的癌症。”在第四届中国冷冻食品产业大会上，陈墨互动传媒的CEO兼策略官陈墨先生在和与会嘉宾沟通网络的危机公关时表示：食品安全危机公关不只是事件发生后如何去解决，更多的还在于食品安全事件发生前的预防。

去年一本《海底捞你学不会》让人们见识了海底捞的创新营销体制，而微博上疯狂转载的“海底捞体”更是受到了广大网友的追捧。

2011年7月，“猫叔Ryan”发微博说：“昨天在海底捞，无意中跟朋友抱怨京东抢的奈良美智大画册怎么还没到货，结果服务员结账的时候问了我京东会员账户，今天一早三本大画册都送来了……”短时间内这篇几十字的微博被转发了3。4万次，

此后一段时间，以此为模板的“海底捞体”红遍网络，“地球人已经不能阻挡海底捞”的感叹也此起彼伏。

而正当海底捞大受追捧之时，8月22日，《城市信报》披露了海底捞骨头汤和饮料均为勾兑等信息。一时间，海底捞又成为大家热议的问题对象。

事发当天，海底捞官方网站和官方微博均对媒体报道问题进行了道歉和澄清。海底捞发微博称：我们真诚感谢媒体对我们的关注和监督，诚恳地接受各界通过各种渠道和方式对我们的监督和检查，并在网站上发布声明，坦诚“（汤锅、饮料）各个门店按照总公司标准统一规定的配比和比例进行配制”。

海底捞公开负责的态度也得到了网民的接受和认可，舆论上的过山车让海底捞掌门人不禁感叹道：“这半年，一会儿捧，一会儿揍，有点乱，有点难。”但是海底捞的知名度和美誉度通过舆论事件的发酵，却不折不扣地得到了提升。这点其他企业或许真的“学不会”。

【营销篇】冻品企业微博上搞营销

发起各种活动、宣传企业品牌，如今冷冻食品企业也意识到了微博的重要性。对企业来讲，微博互动性强，缩小了地域、时间的限制，是一个很好的媒介。

海霸王“全民大晒锅”

“平生快事，把盏高歌；天下倾心，对锅一赋”，这是海霸王微博活动“全民大晒锅”的口号语。按照活动策划人郑恩乔的设想，是让吃火锅的消费者，把火锅拍下来，然后@海霸王官方微博，每周评出前5名参与奖。

目的是想通过晒照片的形式，让消费者增强对海霸王品牌的认知度。“可能消费者吃火锅并没有用到海霸王的产品，但通过这个活动他们会知道海霸王这个牌子，也许下次就会成为我们的顾客。”

让活动策划人郑恩乔有些意外的是，仅仅半个月，这个“没怎么操心”的活动竟然吸引了近500人次的参与。而且相比以往在其他媒体上投放的广告，这个微博活动的成本相当低，除了每周的几台Mp4奖品之外，只需要敲敲键盘，转发一下微博。郑恩乔觉得，他以后要好好发掘微博的价值。

意识到微博传播价值的并不仅仅是海霸王，有些企业做得更早，传播效果也更好，在这方面，湾仔码头就是代表。去年，在荠菜猪肉上汤小云吞被检出金葡菌超标之后，湾仔码头第一时间在其官方微博上发布了情况声明，对于消费者产生的疑虑也给予了正面回应。

除此之外，思念食品、三全食品、三角地食品等不少企业，也都建立了企业官方微博。
互动性好企业初尝甜头

“以往在其他媒体上做广告，对于效果如何并没有切身的体会，但微博的互动性很强，粉丝的参与你立刻就能感受到。”郑恩乔说，他们企业的微博平时由他维护，经常能和粉丝之间形成互动。

比如他们举办的“大晒锅”活动中，就有很多粉丝发来各种各样的打油诗，一位佳木斯的赵小姐写道：“波翻浪涌一锅汤，烟筒竖在锅中央。肉片豆腐大白菜，七手八脚往里装。霸王无暇呵热气，美女不顾素雅妆。一生只爱此味全，全民比拼晒锅忙。”风趣幽默，而且还联系海霸王的品牌。

北京志起未来营销咨询集团董事长李志起也觉得，微博平台主要的特点就是互动性、及时性更强，信息量更大更准确，和消费者群体可以真正实现双向甚至多向沟通，这是电视和平媒都不能比拟的。

但李志起同时也表示：“主要的问题是要想让企业微博赢得关注，就需要在内容上下工夫，话题需要精心组织和策划，才会有传播力。”而这点，大多数企业的意识并不强，目前也都是处于一种自发的状态。

当记者问郑恩乔为何想起来发起这样的微博活动时，他告诉记者，平时他在微博上会经常参与各种各样的活动，觉得很有意思，于是就结合自己企业尝试着做一次。至于微博粉丝的情况、活动细节怎么设计、如何让活动效果更好等，他并没有考虑那么多，仅仅是抱着尝试的态度。

【评价篇】

○微博虽小力量不可小觑

“微博力量不微。”这是新浪微博河南负责人张廷嘉对微博影响力的总结，在他看来，思念汤圆“创可贴门”就是极有力的证明。

整个事件的传播从微博到传统媒体以及微博外的其他网络平台，负面影响远远超出事件本身。而且这是思念在新浪有官方微博的情况下发生的事情，如若没有第二天在微博上的积极跟进，后果会更严重。

对于微博平台的影响力，流传颇广的一个段子很能说明问题：你的粉丝超过一百，你就是一本内刊；超过一千，你就是个布告栏；超过一万，你就是一本杂志；超过十万，你就是一份都市报；超过百万，你就是一份全国性报纸；超过千万，你就是电视台；超过一亿，你就是CCTV了。

虽然带有调侃和夸张的成分，但微博的影响力不言自明。而且在短短几年的时间内，这个平台的发展速度可以用惊人来形容。据一组统计数据显示：受众达到5000万时，收音机用了38年，电视用了14年，而微博只用了4个月。

○微博时代冻品企业有些落伍

目前很多企业已经在新浪、腾讯等平台上开通了官方微博，但张廷嘉告诉本报记者，冷冻食品行业在这方面，似乎有些掉队。

据本报记者观察，在冷冻食品行业中，思念、湾仔码头和海霸王等少数知名企业开通了官方微博，但运用情况只能说是一般，至于其他更多的中小企业，可能还不知道微博为何物。思念的官方微博只是在“杂质门”事件之后，粉丝数才出现了大幅增长。

冷冻食品行业之所以在这个互联网新事物上落伍，张廷嘉认为还是认识不足，他觉得：“企业对微博的重视程度应该提到董事会的层面，老板也都应该了解微博是怎么回事了。”

但凡微博运用好的企业，老板一般都有自己的微博，这样才知道微博的威力，才能从战略上做好微博，运营上具备很强的亲和力，和消费者平等地沟通交流，并且能随时为消费者解决问题，看重每一个粉丝的评论和问题。

很多企业还把微博当成是纯粹的宣传部门，其实，微博除了有极强的传播功能外，同时具有舆情处理，客服甚至直接产生销售行为，所以，老板先要自己开微博，研究微博。

这是一个新互联网（以手机为终端的上网设备普及，人人都通过手机上网，通过手机与世界随时随地链接）时代的到来，未来，所有的企业都会通过类似的形式在互联网上做营销，而微博是进入新互联网时代的桥梁。

○微运用微博技巧很重要

“急，急于涨粉丝，急于折腾出事情，急着出名，这是很多企业对微博的要求。”张廷嘉觉得，其实运营微博和运营企业一样，是个细工慢活的过程，需要细节。

在微博的运作上，也更需要讲求技巧。一些企业单纯在做推销，而没有很好地与受众互动，久而久之导致企业微博的影响力、受众下降。如果把企业推广变成一种有趣的、好玩的、互动性强的方式，能使得受众更易于接受，更多的人愿意去转播企业的微博，就会出现裂变式的传播效果，起到推广企业品牌的作用。

“目前微博已聚集近4亿用户，可以说从媒体价值角度来说，已不容忽视。”在李志起看来，随着电视收视率的持续下降和目标消费人群越来越依赖网络，传统食品企业势必应该越来越重视网络新媒体的运用。这也符合“消费者在哪里，营销和传播就应该在哪里”的营销思想。

对于冷冻食品来说，主力消费人群就是年轻人、白领为主的城市群体，按道理品牌应该充满前卫、时尚的气息。但现在冷冻食品品牌普遍缺乏时尚感，恰恰说明企业在品牌建立、品牌价值塑造、品牌个性化形象等方面存在较大缺陷。

冷冻食品企业不能再用过去的生产思维和技术思维来面对今天的市场和消费者，而应该让自己的品牌年轻起来、鲜活起来、时尚起来，微博恰恰成为一个很好的载体。

企业官方微博的开设，让消费者有了和企业直接对话、沟通和诉求的可能，这是一个巨大的进步，品牌的人性化进一步得到实现，品牌更容易建立。（本文来源于网络）